incontra la passione.
Dove l’accoglienza
incontra la storia.
Questo è il racconto della famiglia Fattor, un racconto fatto di tradizioni e dedizione tramandati negli anni, ambientato in un luogo ricco di folclore e di storia:
Romeno, in Val di Non.
Via 4 Novembre, 38010 Romeno TN
PER PRENOTAZIONI 0463 875114
Farina e passione
L’ex albergo Anaunia, con la sua caratteristica veranda in legno in stile Belle Epoque, richiama i fasti del turismo di fine Ottocento.
Si narra che, nella casa sul lato opposto, abbia soggiornato l’imperatore d’Austria Francesco Giuseppe, in occasione delle Grandi manovre militari in Alta Val di Non nel 1905.
Nel 1933 l’albergo viene acquistato da Clemente Fattor, che nel 1939 lo cede al figlio Callisto, padre di Luca, l’attuale titolare. Nel tempo l’albergo viene integrato da altre attività e, nel 1990, Luca vi apre la nota pizzeria, diventata ormai un punto di riferimento per gli abitanti della zona e per gli ospiti di questa bella e tranquilla località montana. In questa incantevole cornice, nei mesi estivi, si può godere del giardino dell’Anaunia per la caffetteria o per la pizza serale.
Curioso e appassionato, Luca segue numerosi corsi, arrivando ad arricchire l’esperienza nel locale con serate di carne pregiata alla griglia, pizza alla pala e pizza contemporanea.
pizzeria
Anaunia pizzeria, a Romeno, è il cuore
della costante ricerca culinaria di Luca.
Qui gli ingredienti si fondono per creare pizze dal gusto unico, con impasti altamente digeribili e sempre fragranti.
Le materie prime selezionate e la qualità delle lavorazioni garantiscono un risultato gustoso e sano, per una varietà di pizze
capace di stuzzicare ogni tipo di palato.
Proprio dalla pizzeria Anaunia, nel 2001, parte la fortunata avventura del marchio “Pizza Granda” che ha aperto punti vendita a Cles, Trento, Lavis, Mezzolombardo e Merano.
APERTO dal mercoledì alla domenica
18.30-22.00 – domenica apertura ore 18.00
PRENOTAZIONI al numero 0463 875114
CHIUSO lunedì, martedì e mercoledì,
ad agosto aperto tutti i giorni
forno
e i dolci per ogni occasione
Nell’estate 2022 viene aperto il forno, che propone un’ampia gamma di pane fresco, brioche, biscotti e dolci tipici, come lo strudel preparato con le ottime mele della Val di Non, o dolci di stagione come panettoni e colombe pasquali, tutti reinterpretati secondo la creatività di Luca e preparati con ingredienti selezionati.
È possibile accomodarsi nella storica veranda dei primi del Novecento per la colazione, degustando i dolci con un cappuccino o un caffè, oppure per un aperitivo in compagnia.
APERTO venerdì, sabato e domenica 7.00-12.00
dall 'Anaunia
